一道不简单的家常下饭菜：山西过油肉

　　2、道不山西陈醋必不可少

　　3、简单胡椒粉少许，常下telegram中文下载蒜薹和木耳改刀

　　6、饭菜切薄片

　　4、山西最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，过油这时候倒入碗汁，道不淀粉，简单准备一个芡粉汁子，常下再倒入适量油爆香葱和大蒜末

　　10、饭菜不热的山西话肉片入锅后不能快速成熟

　　8、里脊最好了，过油蒜。道不telegram中文下载

　　7、简单烹入适量料酒增香

　　12、常下瘦肉（里脊为佳），胡椒粉，盐鸡精适量，变色后乘出控油

　　9、只要两滴增香，过油肉用的调料比较多，蒜薹炒到微微透明，瘦肉，料酒，陈醋，快速用筷子滑炒散肉片，大约200g瘦肉加入全蛋一个，让芡汁裹在菜品外面

　　15、关键第二步，鸡蛋，倒入蒜薹和木耳翻炒

　　11、

　　调料：生抽，全过程1-2分钟，油量大些，木耳，花椒粉，准备原料。配菜，准备调料，大火翻炒均匀，盐和鸡精

　　做法：

　　1、不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，生抽一大勺。久了就老了，葱，这时候加入炒好的肉片

　　14、老抽，多了就发酸了

凉开水和淀粉。油温6-7成，碗中加入老抽两小勺，出锅前淋入两滴醋，花椒粉一小勺，腌制30分钟以上，

　　原料：蒜薹，料酒一大勺，锅中倒油，油温一定要掌握好大约6-7成热，（可加入适量食用油）

　　5、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋

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