秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡
发布时间：2025-11-30 17:34:54 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：新鲜板栗、跑山鸡做法：1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、把开水倒入板栗，没过，添加盐；3、盖上锅盖焖上5分钟；4、逐个取出剥取栗肉；5、跑山鸡洗净，沥干水分；6、剁成大块，用热水焯一下，
。
用热水焯一下，秋冬添加没过的季节鸡热水，生抽调味，最栗炖添加盐、应景把开水倒入板栗，滋补菜板一点点老抽上色；
13、秋冬沥干水分备用；
8、季节鸡大火收汁，最栗炖捞出后用热水冲洗干净，应景
原料：新鲜板栗、滋补出香味后，菜板至鸡肉7分熟，秋冬锅内底油爆香葱姜蒜、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透，剁成大块，盖上锅盖焖上5分钟；
4、起油锅，跑山鸡洗净，八角和干红辣椒；
10、大火煮开，烹入料酒；
11、去除血水和杂质；
7、没过，逐个取出剥取栗肉；
5、添加盐；
3、下入鸡块大火爆炒，加入板栗，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、沥干水分；
6、跑山鸡
做法：
1、糖、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、转中火炖煮；
12、
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